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Brownie marmolado con Thermomix® (TM31, TM5)
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Brownie marmolado con Thermomix® (TM31, TM5)

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Información nutricional

221
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 20g
  • GRASAS % - 14g
  • PROTEÍNAS % - 3g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 15 min
  • Dificultad
  • Raciones 24
  • 3 votos
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Preparación

  1. 1. Precaliente el horno a 180°C. Forre un molde rectangular (aprox. 25x35 cm) con papel de hornear y reserve.
  2. Mezcla de chocolate blanco: 
  3. 2. Ponga en el vaso el azúcar y los huevos y bata 5 min/37°C/vel 4. Retire a un bol y reserve.
  4. 3. Ponga en el vaso la mantequilla y el chocolate blanco y caliente 3 min/50°C/vel 2.
  5. 4. Añada la mezcla de huevos y azúcar, la harina y la levadura. Mezcle 10 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula, vierta la mezcla en un bol y reserve.
  6. Mezcla de chocolate negro: 
  7. 5. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, la harina, los huevos y el chocolate fondant. Triture 30 seg/vel 5. Vaya poniendo cucharadas intercaladas de las dos mezclas en el molde preparado. Dele unos golpes al molde para distribuir bien la masa.
  8. Horneado: 
  9. 6. Hornee durante 25 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Corte en porciones y sirva templado o frío.

Ingredientes

  • Mezcla de chocolate blanco: 150 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres en trozos
  • 75 g de azúcar + 100 g para la Mezcla de chocolate negro
  • 2 huevos + 3 para la Mezcla de chocolate negro
  • 80 g de harina de repostería + 50 g para la Mezcla de chocolate negro
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos + 100 g para la Mezcla de chocolate negro
  • Mezcla de chocolate negro: 250 g de chocolate Negro NESTLÉ Postres en trozos
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