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Hamburguesa vegetariana con alioli de aguacate
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Hamburguesa vegetariana con alioli de aguacate

  • Vegetariano
  • Fuente de fibra
Logo Garden GourmetGARDEN GOURMET

Información nutricional

269
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 8g
  • GRASAS % - 19g
  • PROTEÍNAS % - 15g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 8 min
  • Dificultad
  • Raciones 2-4
  • 6 votos
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Introducción

La hamburguesa vegetariana con alioli de aguacate es una sencilla receta de 0% carne, elaborada con una mezcla de soja y trigo, que se acompaña con alioli de aguacate. Aprende a preparar paso a paso esta sorprendente receta, apta para dietas vegetarianas y flexitarianas. ¡Atrévete a probarla!

Preparación

  1. Pelar los huevos y ponerlos en el vaso de la batidora, añadir la pulpa de aguacate recién pelado y deshuesado, seguidamente el zumo de limón, el diente de ajo (la cantidad se puede variar al gusto), el aceite de oliva y unas 2 cucharadas de agua. Sazonarlo con un poco de sal y pimienta y triturarlo hasta obtener la textura deseada. 
  2. Reservarlo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.
  3. Preparar las las hamburguesas tal como se indica en las instrucciones del embalaje y servirlas con el alioli por encima y unos dados de tomate.

Consejo culinario

  • Si se prefiere un alioli menos denso, añadir un poco más de agua o combinado con un poco más de aceite de oliva. El ajo es opcional.

Ingredientes

  • 1 barqueta de Hamburguesa vegetariana GARDEN GOURMET
  • 180 g de aguacate maduro (sin piel ni hueso)
  • 2 huevos duros
  • zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta
  • unos dados de tomate
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