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Copa helada con mermelada de tomate
Copa helada con mermelada de tomate Copa helada con mermelada de tomate Copa helada con mermelada de tomate

Copa helada con mermelada de tomate

Información nutricional

305
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 49g
  • GRASAS % - 11g
  • PROTEÍNAS % - 3g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 50 min
  • Dificultad
  • Raciones 4
  • 4 votos
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Preparación

  1. Lavar y escaldar tomates 1min en agua hirviendo. Escurrir, pelarlos y partir en 4 trozos.
  2. Pelar manzanas, eliminar el corazón y partir en trozos pequeños.
  3. Lavar y secar el limón, retirar la piel y exprimir zumo. Verter los tomates en una cazuela con azúcar, piel y zumo de limón. Cocer a fuego lento hasta que el jugo se haya reducido y la mermelada empiece a espesar. Añadir manzanas y cocer 30 min más. Enfriar.
  4. Repartir bolas de helado en 4 cuencos. Añadir 2 cucharadas de mermelada de tomate y servir acompañado de galletas.

Consejo culinario

  • Se puede hacer más mermelada y guardar en botes de vidrio esterilizados y tapados.

Ingredientes

  • 1/2 barra de Helado vainilla NESTLÉ
  • 1/2 barra de Helado nata NESTLÉ
  • Mermelada de tomate: 2kg tomates pera
  • 2kg azúcar
  • 1/2kg manzanas
  • 1limón
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