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Crema de aguacate y peras con jamón
Crema de aguacate y peras con jamón Crema de aguacate y peras con jamón Crema de aguacate y peras con jamón

Crema de aguacate y peras con jamón

  • Fuente de fibra

Información nutricional

232
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 1g
  • GRASAS % - 17g
  • PROTEÍNAS % - 7g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 10 min
  • Dificultad
  • Raciones 4
  • 22 votos
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Preparación

  1. Pelar aguacates, retirar el hueso y cortar la pulpa en trozos. Mezclar con zumo de limón.
  2. Pelar peras, retirar las semillas y cortar en trozos. Mezclar con los aguacates.
  3. Agregar yogur, caldo de jamón, un chorrito de aceite y triturar hasta obtener una crema, sazonar con sal y pimienta.
  4. Dejar en el refrigerador hasta servir.
  5. Servir la crema en sus boles correspondientes y cortar un poco de jamón en tiritas por encima.

Consejo culinario

  • Se puede adaptar para vegetarianos cambiando por caldo vegetal y sirviendolo con queso de cabra .

Ingredientes

  • 1 Yogur natural NESTLÉ
  • 2 aguacates maduros
  • 2 peras
  • 1 limón
  • 1/2 l caldo jamón
  • 50 g de jamón curado
  • 2 cucharadas de aceite oliva
  • sal
  • pimienta
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