Crema de brócoli vegana
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Fácil
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personas 10 min.
de preparación 25 min.
de cocción
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de preparación 25 min.
de cocción
Sin lactosa
Vegano
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Información nutricional
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110
Kcal/Ración
| Grasas | 53 Kcal | 6 gr. | 48% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 36 Kcal | 9 gr. | 33% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 6,40 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,90 gr. |
| Grasas saturadas | 0,60 gr. |
| Sal | 0,06 gr. |
Ingredientes
- 200 ml (1 brik) de IDEAL Avena
- 500 g de brócoli limpio
- 200 g de cebolla
- 600 ml de agua
- sal
- pimienta blanca
- nuez moscada
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cortar el brócoli en ramitos.
Calentar el aceite y rehogar la cebolla unos 5 min a fuego suave removiendo de vez en cuando.
Incorporar el brócoli, el agua, salpimentar y una pizca de nuez moscada.
Cocer a fuego medio unos 15 minutos, con la olla tapada. Comprobar que el brócoli este tierno.
Añadir la IDEAL Avena y triturar hasta dejar una crema fina. Probar y rectificar de sal si es necesario.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Crema de brócoli vegana.
