Crema de calabaza vegetariana
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Fácil
6-8
personas 10 min.
de preparación 35 min.
de cocción
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de cocción
Vegetariano
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Información nutricional
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124
Kcal/Ración
| Grasas | 73 Kcal | 8 gr. | 58% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 42 Kcal | 11 gr. | 34% |
| Proteínas | 9 Kcal | 2 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,40 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,90 gr. |
| Grasas saturadas | 1,60 gr. |
| Sal | 0,42 gr. |
Ingredientes
- 200 ml de IDEAL Avena
- 1 pastilla de Caldo de verduras MAGGI
- 500 g de calabaza sin piel
- 250 g de patatas
- 50 g de margarina
- 200 g de puerro (sólo la parte blanca)
- 800 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
Picar el puerro en brunoise y freír con el aceite durante unos 5 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Añadir la margarina, las patatas peladas y la calabaza cortada en trocitos pequeños de 1 cm más o menos. Rehogar todo junto 10 min a fuego suave.
Verter la pastilla de caldo disuelta en el agua caliente y la IDEAL Avena. Cocer 20 min.
Triturar hasta dejar una crema fina.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Añadir en el momento de servir, unos trocitos de calabaza asada o a la plancha.
