Crema de champiñones vegana
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Fácil
4-6
personas 10 min.
de preparación 70 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 70 min.
de cocción
Vegetariano
Sin lactosa
Vegano
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Información nutricional
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104
Kcal/Ración
| Grasas | 51 Kcal | 6 gr. | 49% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 38 Kcal | 9 gr. | 36% |
| Proteínas | 15 Kcal | 4 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 2,60 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,30 gr. |
| Grasas saturadas | 0,70 gr. |
| Sal | 0,14 gr. |
Ingredientes
- 200 ml de IDEAL Avena
- 300 g de champiñones
- 200 g de patatas
- 350 g de puerro (sólo la parte blanca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
- 1,250 l de agua
Elaboración
Rehogar en el aceite la patata pelada y cortada en trocitos y el puerro cortados en juliana, durante unos 10 min.
Cuando empiece a tomar color, añadir los champiñones cortados en láminas y rehogarlos durante 15 min, hasta que absorban el agua que desprenden.
Añadir el agua caliente y cocer durante 45 min.
Verter la IDEAL Avena y triturar hasta obtener una crema fina. Salpimentar y servir.
