Crema de puerros vegana
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 25 min.
de cocción
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de preparación 25 min.
de cocción
Sin lactosa
Vegano
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Información nutricional
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108
Kcal/Ración
| Grasas | 50 Kcal | 6 gr. | 45% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 47 Kcal | 12 gr. | 43% |
| Proteínas | 12 Kcal | 3 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,90 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,70 gr. |
| Grasas saturadas | 0,60 gr. |
| Sal | 0,05 gr. |
Ingredientes
- 200 ml de IDEAL Avena
- 600 g de puerro (solo la parte blanca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 l de caldo de verduras
- 250 g de patata
- sal
- pimienta blanca
Elaboración
Cortar el puerro en rodajas. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
Rehogar en el aceite a fuego suave durante unos 10 min; hasta que las patatas empiecen a tomar color.
Verter el caldo, tapar y dejar cocinar unos 15 min.
Agregar la IDEAL Avena y salpimentar.
Triturar hasta dejar una crema fina.
Refrigerar hasta el momento de servir.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir con frutos secos.
