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Crema de tomates y pimiento
Crema de tomates y pimiento Crema de tomates y pimiento Crema de tomates y pimiento

Crema de tomates y pimiento

  • Vegetariano
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Información nutricional

369
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 10g
  • GRASAS % - 28g
  • PROTEÍNAS % - 3g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 20 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
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Preparación

  1. Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite; añadir los pimientos, pelados y sin semillas, los tomates y cocerlo durante 10 minutos. Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema fina.
  2. Preparar una mayonesa sin huevo: Poner la leche Ideal, los dos tipos de aceite, unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal y batirlo unos minutos con el brazo eléctrico hasta obtener una salsa ligada.
  3. Mezclar la crema de verduras caliente con la mayonesa y sazonarla con sal y pimienta.
  4. Servirla con unos crostones de pan tostados o fritos.

Ingredientes

  • 400 g de tomates maduros
  • 360 g (2 unidades) de pimiento rojo asado
  • 1 cebolla
  • Mayonesa sin huevo: 100 ml (1/2 vaso) Leche evaporada IDEAL
  • 100 ml aceite oliva
  • 100 ml aceite de girasol
  • zumo limón
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