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Cremoso de chocolate con ensalada de frutas y helado
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Cremoso de chocolate con ensalada de frutas y helado

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Información nutricional

404
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 47g
  • GRASAS % - 21g
  • PROTEÍNAS % - 7g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 20 min
  • Dificultad
  • Raciones 4
  • 5 votos
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Preparación

  1. Fundir el chocolate troceado al baño maría o en el microondas.
  2. Calentar la nata y añadir las yemas batidas con el azúcar, la ralladura de jengibre y el chocolate fundido. Cocerlo a fuego suave, removiendo, hasta que la crema espese algo.
  3. Verter en una bandeja y dejar enfriar en el frigorífico.
  4. Limpiar las frutas, separarlas en gajos y espolvorearlas con hierbas frescas.
  5. Servir el cremoso de chocolate con la ensalada de frutas y una bola de helado.

Consejo culinario

  • Adornarlo con unas hojas de menta fresca.

Ingredientes

  • 4 porciones de Helado de nata NESTLÉ
  • 150 g (6 barritas) de Chocolate NESTLÉ Postres
  • 200 g de nata para montar
  • 25 g de azúcar
  • 2 yemas
  • ralladura de 1/2 ramita jengibre
  • Ensalada: 8 fresas
  • 4 fresones
  • 4 frambuesas
  • 4 gajos pomelo rosa
  • 4 gajos mandarina
  • 4 lichis
  • albahaca
  • menta
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