Croquetas de acelgas y patatas
Croquetas de acelgas y patatas
MAGGI
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Información nutricional
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Tiempo
15 min
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Dificultad
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Raciones
6-8
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☆☆☆☆☆
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Preparación
- Hervir hojas de acelgas en agua con sal; escurrir presionándolas para que eliminen toda el agua y una vez frías, picar finas.
- Preparar puré de patatas según el embalaje, con 300 ml (1vaso y 1/2) de agua, leche y una cucharadita de sal.
- Añadir acelgas, la yema, piñones, queso y un poco de perejil picado, sazonar con sal y dejar enfriar.
- Cuando la pasta esté fría formar croquetas; pasarlas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Consejo culinario
- Un truco para preparar fácilmente las bolas es enharinándote las manos.
Ingredientes
- 1 bolsa de Puré de patatas MAGGI
- 1/2 kg de acelgas
- 200 ml (1 vaso) leche semidesnatada
- 20 g (2 cucharadas) de piñones
- 1 huevo
- 1 yema
- 50 g de queso rallado
- pan rallado
- aceite de oliva para freír
- perejil
- sal