Croquetas de bacalao y patata
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Fácil
6-8
personas 30 min.
de preparación 10 min.
de cocción
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Información nutricional
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350
Kcal/Ración
| Grasas | 99 Kcal | 11 gr. | 28% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 144 Kcal | 36 gr. | 41% |
| Proteínas | 108 Kcal | 27 gr. | 31% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 5,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,00 gr. |
| Grasas saturadas | 3,00 gr. |
| Sal | 1,20 gr. |
Ingredientes
- 1 bolsa de Puré de patatas MAGGI (115 g)
- 500 g de bacalao desalado
- 400 g de cebollas
- 2 huevos
- 300 ml de agua
- 200 ml leche semidesnatada
- perejil picado
- aceite de oliva
- sal
- pan rallado
Elaboración
Preparar el puré con 300 ml de agua y 200 ml (1 vaso) de leche y una cucharadita de sal. Agregar un poco de perejil picado.
Rehogar las cebollas picadas en 2 cucharadas de aceite, unos 10 minutos a fuego muy suave; cuando estén tiernas pero antes de que tomen color, freír durante unos 5 minutos, el bacalao desmenuzado.
Mezclar el puré con el bacalao y la cebolla, rectificar el sazonado y formar las croquetas.
Pasarlas por huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente.
Consejo nutricional
Para conseguir una comida equilibrada, acompaña esta receta con una ensalada o crema de verduras y escoge una pieza de fruta como postre.
