Croquetas de patata y setas
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personas 30 min.
de preparación 15 min.
de cocción
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Vegetariano
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Información nutricional
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281
Kcal/Ración
| Grasas | 153 Kcal | 17 gr. | 54% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 88 Kcal | 22 gr. | 31% |
| Proteínas | 40 Kcal | 10 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 1,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,00 gr. |
| Grasas saturadas | 5,00 gr. |
| Sal | 1,15 gr. |
Ingredientes
- 1 bolsa (115g) de Puré de patatas MAGGI
- 200 g de setas limpias (Champiñones, rebozuelos, etc.)
- 100 g de mozzarella
- 30 g de piñones
- 1 huevo
- aceite de oliva
- pan rallado
- sal
Elaboración
- Picar las setas y sazonar con sal. Rehogarlas en un poco de aceite hasta que estén tiernas y doradas.
- Freír ligeramente los piñones en un poco de aceite. Cortar la mozzarella en dados.
- Preparar el puré de patatas con 400 ml (2 vasos) de agua y una cucharadita de sal y mezclarlo con las setas, los piñones y la mozzarella.
- Verter la masa en una bandeja y cubrir con papel film, tocando la masa. Dejar enfriar en el frigorífico.
- Formar las croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente.
