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El jardín de chocolate
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El jardín de chocolate

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Información nutricional

657
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 57g
  • GRASAS % - 43g
  • PROTEÍNAS % - 11g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 45 min
  • Dificultad
  • Raciones 8
  • 107 votos
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Preparación

  1. Para la base: precalentar el horno a Th.7 (200 º C). 
  2. 1. Derretir en el microondas 200 g de chocolate negro en trocitos y la mantequilla en un recipiente durante 2 minutos a 500W. Mezclarlo bien.
  3. 2. Añadir el azúcar, la harina y las yemas de huevo y luego agregar suavemente las claras montadas a punto de nieve fuerte, con ayuda de una batidora eléctrica.
  4. 3. Verter la masa sobre una plancha de horno o molde rectangular previamente engrasado y cocer durante 12 minutos. Desmoldarla.
  5. 4. Para las decoraciones: derretir el chocolate blanco troceado en el microondas sin agua, 1 minuto a 500 W. Realizar 3 hojas de chocolate sobre una hoja de papel sulfurizado (de horno) y dibujar la forma con la punta de un cuchillo. Con la pasta verde de almendras, hacer 3 tallos de flores, 6 hojas y un caminito de 5 cm de ancho y la longitud de la base. Dibujar cuadrados de chocolate blanco fundido como si fueran las losas.
  6. 5. Para las cestitas de chocolate : Fundir 80 g de chocolate negro, 1 minuto en el microondas a 500W sin agua y verterlo en unos moldes de silicona (de magdalenas). Colocar en el refrigerador 20 minutos para que se solidifique.
  7. 6. Los 120 g de chocolate negro restantes, agregar 2 cucharadas de agua y derretirlo 2 minutos a 500W. Añadir la mantequilla y 1 cucharada de azúcar glas. Cubrir el bizcocho con el chocolate fundido y colocar el camino de pasta verde por encima. Colocar en el refrigerador 10 minutos.
  8. 7. Separar el jardín en 6 parcelas: En 2 parcelas poner fideos de color. En otra, las 3 macetas de chocolate con flores y adornar el resto con flores de pasta rosa y verde según la fotografia. Dejar una parcela vacía.

Consejo culinario

  • En esta receta juega mucho la imaginación de cada uno.

Ingredientes

  • 2 tabletas de Chocolate NESTLÉ POSTRES Negro
  • 100 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
  • 100 g de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de harina
  • pasta de almendras rosa
  • pasta de almendras verde
  • fideos de color
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