Empanadillas de bacalao al horno con tomate y verduras
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Fácil
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personas 20 min.
de preparación 25 min.
de cocción
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Información nutricional
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241
Kcal/Ración
| Grasas | 90 Kcal | 10 gr. | 37% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 92 Kcal | 23 gr. | 38% |
| Proteínas | 56 Kcal | 14 gr. | 25% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,90 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,70 gr. |
| Grasas saturadas | 2,80 gr. |
| Sal | 0,90 gr. |
Ingredientes
- 1 paquete pequeño (160 g) de Obleas BUITONI
- 50 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 200 g de bacalao desalado limpio de pieles y espinas
- 100 g de cebolla
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de pimiento verde
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo
Elaboración
Precalentar el horno a 200º.
Pelar y cortar la cebolla y los pimientos en cuadraditos muy pequeños. Sofreir en una sartén con el aceite, durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadir el bacalao, cortado en trocitos muy pequeños y rehogarlo unos 3 minutos. Verte el tomate frito, remover y dejar unos 2 minutos más. Dejar enfriar.
Poner el relleno en un colador, mientras se enfría.
Colocar las obleas en una hoja de papel de hornear encima de una bandeja de horno y repartir el relleno. Cerrar las obleas con ayuda de un tenedor.
Pincelar con huevo batido y hornear unos 10-12’ hasta que estén doradas.
