Filete de cerdo con frutos secos
Filete de cerdo con frutos secos
MAGGI
Información nutricional
341
kcal / ración
-
HIDRATOS
% - 27g
-
GRASAS
% - 17g
-
PROTEÍNAS
% - 19g
Información nutricional extendida
-
Azúcares
13 gramos por ración
-
Fibra
5 gramos por ración
-
Grasas saturadas
5 gramos por ración
-
Sal
0.98 gramos por ración
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
- Diarias
-
Lácteos
-
Frutas y verduras
-
Cereales y tuberculos
- Semanales
-
Pescado
-
Carnes
-
Huevos
-
Legumbres
-
Tiempo
20 min
-
Dificultad
-
Raciones
4-6
-
☆☆☆☆☆
0 votos
-
COMPARTIR
-
IMPRIMIR
Imprimir
Preparación
- Lavar las sultanas y dejarlas en remojo con el zumo de uva unos 15 minutos.
- Cortar la mitad de los albaricoques secos en trozos pequeños.
- Dorar la mitad de los piñones en una sartén sin grasa.
- Calentar el horno a 220º.
- Escurrir las sultanas y reservar el zumo.
- Hacer un corte a lo largo del filete de cerdo sin partirlo, sazonarlo con sal y una pizca de pimienta y rellenarlo con los albaricoques partidos, la 1/2 de las sultanas y los piñones tostados. Atarlo. Colocar el filete en una fuente de horno, añadir el resto de albaricoques enteros, pasas y de piñones, rociarlo con el aceite, salpimentar y cocerlo en el horno tapado con una hoja de aluminio unos 10 minutos.
- Retirar la hoja de aluminio, rociarlo con el zumo de uva y cocerlo 15 minutos aprox. hasta que se dore.
- Preparar el puré de patatas tal como se indica en el paquete. Reservarlo caliente. Servir el filete cortado en lonjas gruesas acompañado del puré y la salsa de frutos secos.
Consejo culinario
- Si colocamos en el fondo del horno un recipiente con agua el asado resulta más jugoso.
Ingredientes
- 1 filete entero de cerdo
- 2 cucharadas de pasas
- 100 ml (1/2 vaso) de zumo uva
- 100 g de orejones (albaricoques secos)
- 60 g de piñones
- 2 cucharadas aceite oliva
- 1 bolsa de Puré de patatas MAGGI
- 200 ml (1 vaso) de leche
- sal
- pimienta