Pastel mágico de chocolate y peras
19
votos
Media
10
personas 30 min.
de preparación 50 min.
de cocción
personas 30 min.
de preparación 50 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
280
Kcal/Ración
| Grasas | 144 Kcal | 16 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 104 Kcal | 26 gr. | 37% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 19,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,00 gr. |
| Grasas saturadas | 9,00 gr. |
| Sal | 0,15 gr. |
Ingredientes
- 175 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 4 huevos
- 200 g de pera
- 500 ml de leche
- 100 g de harina
- 80 g de mantequilla
- 60 g de azúcar
Elaboración
- Precalentar el horno a 150°.
- En un cazo al fuego fundir el chocolate junto con la leche.
- En un bol batir las yemas de huevo con el azúcar. Añadir la harina, la mantequilla fundida y la mezcla de chocolate y leche.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos envolventes.
- Verter en un molde engrasado y enharinado. Pelar y trocear la pera y repartirla por encima.
- Hornear 45-50 minutos y dejar enfriar una hora en la nevera.
Ideas prácticas para reposteros principiantes
