Pimientos del piquillo rellenos de carne picada y puré de patatas
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de preparación 20 min.
de cocción
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Información nutricional
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316
Kcal/Ración
| Grasas | 180 Kcal | 20 gr. | 56% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 96 Kcal | 24 gr. | 30% |
| Proteínas | 40 Kcal | 10 gr. | 14% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 7,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,00 gr. |
| Grasas saturadas | 6,00 gr. |
| Sal | 1,60 gr. |
Ingredientes
- 115 g (1 bolsa) de Puré Patatas MAGGI
- 1 Cubito MAGGI
- 240 g de pimientos de piquillo
- 200 g de carne picada mixta
- 200 ml (1 vaso) de leche
- 100 ml (1/2 vaso) de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- 200 g de cebolla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Elaboración
- Preparar el puré tal como se indica en el paquete, con la leche indicada y un poco de sal.
- Rehogar en 2 cucharadas de aceite, los ajos picados y la carne separándola bien con ayuda de un tenedor, hasta que esté todo ligeramente dorado.
- Mezclarlo con el puré y rellenar los pimientos con esta preparación.
- Cerrarlos con ayuda de palillos, pasarlos por harina (1 cucharada) y el huevo batido y freírlos en una sartén con aceite caliente.
- En una cazuela de barro, freír la cebolla picada en 2 cucharadas de aceite; 1 cucharada de harina, dorarla y verter el vino y el cubito de caldo disuelto en 200 ml (1 vaso) de agua caliente.
- Cocerlo durante 10 minutos removiendo continuamente y, cuando la salsa se haya espesado, poner los pimientos y cocerlo, a fuego suave, unos 10 minutos más.
