Sopa de galets rellenos de Sensational mince
2
votospersonas 30 min.
de preparación 60 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 85 Kcal | 9 gr. | 34% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 116 Kcal | 29 gr. | 47% |
| Proteínas | 62 Kcal | 16 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 2,50 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,90 gr. |
| Grasas saturadas | 1,90 gr. |
| Sal | 0,91 gr. |
Ingredientes
- 1 barqueta de Sensational Mince GARDEN GOURMET
- 1 barqueta de Sensational Pieces GARDEN GOURMET
- 200 g de Galets sin huevo
- 25 g de pan
- 20 g de harina
- 3 dientes de ajos (2 para el caldo de verduras y 1 para el relleno de los galets)
- 800 g de verduras para el caldo (puerro, zanahoria, apio, etc.)
- sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 3 l de agua más un poco para remojar el pan
Elaboración
Poner en una cazuela 2 cucharadas de aceite y cocinar las Sensational Pieces durante unos 5 min removiendo de vez en cuando.
Mientras, cortar la cebolla en cuartos, el puerro en tres trozos y pelar 2 dientes de ajo. Añadir a la cazuela. Cocinar a fuego medio unos 10 min. removiendo de vez en cuando.
Mientras, pelar y cortar las zanahorias, la chirivía y el apio por la mitad y la col en trozos grandes. Añadirlas a la cazuela y cocinar unos 5 min. removiendo de vez en cuando.
Añadir 2,5 l de agua. Dejar hervir durante 40 min, quitando la espuma que suba a la superficie con una cuchara.
Mientras preparar el relleno de los galets: Poner a remojar el pan con agua.
Mezclar en un bol la Sensational Mince con 1 ajo bien picado, el pan escurrido y la harina. Mezclar bien.
Rellenar los galets con ayuda de una manga.
Colar el caldo de las verduras y las Sensational Pieces. Retirar las verduras y triturarlas con 3 cacitos del caldo. Verter esta mezcla de verduras junto con el caldo de nuevo en la olla y remover. Añadir un poco más de agua si se prefiere un caldo más líquido. Añadir sal, probar y rectificar si es necesario.
Incorporar los galets rellenos. Hervir según el tiempo del fabricante y volver a espumar si es necesario.
Servir muy caliente.
Consejo nutricional
Una receta 100% vegetal con los beneficios de los productos de la huerta: alto contenido en fibra, alto contenido en provitamina A y buena fuente de proteínas de origen vegetal.
