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Tarta de verduras con mozzarella y boquerones
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Tarta de verduras con mozzarella y boquerones

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Información nutricional

445
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 25g
  • GRASAS % - 30g
  • PROTEÍNAS % - 19g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 10 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
  • 2 votos
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Introducción

La tarta de verduras con mozzarella y boquerones es una receta que mezcla ingredientes tan diversos como los boquerones y la mozzarella. Aprende a preparar con este sencillo tutorial una tarta salada repleta de sabores y texturas que contrastan entre sí. ¡Ideal para servir como aperitivo!

Preparación

  1. Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas y el pimiento en tiras; sazonarlo con sal, ponerlo en una bandeja de horno, rociarlo con aceite y cocerlo a horno medio durante 20 minutos. Luego, mezclarlas con los huevos batidos y el tomate frito.
  2. Forrar un molde de tarta con la lámina de pasta brisa, pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cocerlo en el horno, a temperatura media, durante 10 minutos. Llenarlo con la mezcla de verduras y huevo.
  3. Limpiar los boquerones, separarlos en filetes, sazonarlos con sal y aceite y colocarlos sobre las verduras alternándolos con rodajas de mozzarella.
  4. Cocer la tarta a horno medio durante 30 minutos.

Consejo culinario

  • Esta receta se puede preparar también con una masa de hojaldre o de empanada. Y puede ser un buen aperitivo si se corta en cuadraditos.

Ingredientes

  • 1 Masa Brisa BUITONI
  • 200 g de Tomate frito SOLÍS
  • 200 g de boquerones
  • 3 huevos
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 200 g de mozzarella fresca
  • aceite de oliva
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