Tarta vegana de chocolate
7
votospersonas 20 min.
de preparación 5 min.
de cocción
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Información nutricional
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| Grasas | 201 Kcal | 22 gr. | 56% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 108 Kcal | 27 gr. | 30% |
| Proteínas | 40 Kcal | 10 gr. | 14% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 20,30 gr. |
|---|---|
| Fibra | 8,60 gr. |
| Grasas saturadas | 3,00 gr. |
| Sal | 0,01 gr. |
Ingredientes
- 230 g de LA LECHERA Veggie (80 g para la base + 150 g para el relleno)
- 150 g de almendra cruda sin piel
- 15 g de NESQUIK Intenso 100% cacao puro natural + 30 g para el relleno
- 50 g de dátiles sin hueso
- 30 g de almendras crudas molidas
- 200 g de anacardos en remojo del día anterior
- 500 ml de bebida de avena
- 6 g de agar agar
Elaboración
Triturar las almendras, con 15 g del NESQUIK Intenso 100% y los dátiles cortados en trocitos. Añadir 80 g de LA LECHERA Veggie, la almendra molida y mezclar.
Repartir la mezcla en la base de un molde de 18 cm de diámetro desmoldable, forrado con papel de horno. Aplanar la mezcla, apretando con las manos ligeramente humedecidas en agua. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
Triturar los anacardos escurridos con 200 ml de bebida de avena y 150 g de LA LECHERA Veggie. Calentar en un cazo 300 ml de bebida de avena y añadir el resto del NESQUIK Intenso 100% tamizado.
Mezclar con unas varillas hasta que se disuelva. Añadir la mezcla de anacardos. Calentar la mezcla a fuego suave removiendo.
Añadir el agar-agar y llevar a ebullición. Dejar cocer 2-3 min sin parar de remover.
Retirar el cazo del fuego y dejar templar unos 5 min, removiendo de vez en cuando.
Verter la mezcla de chocolate en el molde, encima de una cuchara con el dorso hacia arriba.
Refrigerar un mínimo de 2-3 horas.
Consejo nutricional
Los anacardos son un fruto rico en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Especialmente destaca su alto porcentaje en zinc y hierro. Tómalos junto a alimentos ricos en vitamina C, como el zumo de naranja, para mejorar la absorción del hierro.
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