Trufas blancas de naranja 8 votos Media 10-15 personas 45 min. de preparación Qué me aporta esta receta... Información nutricional Esta receta me aporta... 256 Kcal/Ración Grasas 153 Kcal 17 gr. 59% Hidratos 92 Kcal 23 gr. 35% Proteínas 12 Kcal 3 gr. 6% Ingredientes 200 g (8 barritas) Chocolate NESTLÉ Postres360 g (2 tabletas) de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres 70 g de mantequilla100 ml de nata líquida1 naranja60 g (2 cucharadas) de miel2 rodajas (25 g) de naranja confitada25 g pistachos sin sal3 cucharadas de licor de naranja Elaboración Calentar la nata líquida. Añadir el chocolate y 40g de mantequilla troceados. Dejarlo derretir. Cortar la naranja confitada en dados pequeños. Picar fino los pistachos. Batir el chocolate derretido con la naranja confitada, pistachos y el licor. Cubrirlo con film transparente y dejarlo reposar en frío 2 a 3 horas. Batir la masa de trufa ligeramente y dejarla reposar de nuevo en frío para que adquiera consistencia. Formar las trufas con las manos frías y reservarlas sobre papel vegetal en el frigorífico 1 hora. Calentar la miel y mezclarla con raspaduras gruesas de naranja. Reservar. Derretir al baño maría el chocolate blanco con el resto de mantequilla. Dejar enfriar ligeramente. Añadir las raspaduras de naranja. Sumergir las trufas en la cobertura blanca con la ayuda de un tenedor y colocarlas sobre una rejilla. Dejar que se endurezca. Sumergirlas de nuevo en la cobertura blanca y reservarlas en un lugar fresco.
