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Aperitivo de guacamole y puré de patatas con langostinos
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Aperitivo de guacamole y puré de patatas con langostinos

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Información nutricional

150kcal / ración
  • HIDRATOS % - 14g
  • GRASAS % - 6g
  • PROTEÍNAS % - 9g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 20 min
  • Dificultad
  • Raciones 8
  • 25 votos
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Preparación

  1. Preparar el puré de patatas con la leche y el agua.
  2. Triturar el aguacate con el zumo de limón y el aceite de oliva hasta obtener una consistencia homogénea. Añadir la cebolleta muy picada y el tomate cortado en cubitos y sazonarlo con sal y pimienta.
  3. Mezclar el puré de patatas con el guacamole y añadir un poco de aceite si es necesario (debe quedar un puré fino). Agregar 8 langostinos cortados en trocitos.
  4. Llenar 8 vasos con puré de guacamole y cubrirlos con 1 langostino pelado en cada uno y un ramito de perejil fresco.

Consejo culinario

  • Sustituir el perejil por cilantro.

Ingredientes

  • 1/2 bolsa de Puré de patatas MAGGI
  • 150 ml (3/4 vaso) de leche semidesnatada
  • 16 langostinos hervidos
  • 200 g de aguacate
  • 1 limón
  • 80 g de cebolleta
  • 200 g de tomate maduro
  • perejil fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • 150 ml de agua
  • Pimienta negra molida
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