Layer cake de chocolate negro 70%
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18-20
personas 40 min.
de preparación 40 min.
de cocción
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Información nutricional
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389
Kcal/Ración
| Grasas | 252 Kcal | 28 gr. | 64% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 108 Kcal | 27 gr. | 27% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 9% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 20,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,00 gr. |
| Grasas saturadas | 12,00 gr. |
| Sal | 0,15 gr. |
Ingredientes
- Bizcochos: 2 Yogures natural NESTLÉ
- 2 medidas del vaso de yogur de Leche Condensada LA LECHERA
- 2 medidas del vaso de yogur de aceite de girasol
- 6 medidas del vaso de yogur de harina
- 6 huevos medianos
- 32 g (dos sobres) de levadura en polvo
- Relleno de chocolate: 510 g (3 tabletas) de Chocolate Negro 70 % NESTLÉ Postres + 100 g para la cobertura
- 375 ml de nata para montar + 100 ml para la cobertura
Elaboración
- Precalentar el horno a 180 º.
- En un bol poner el yogur y utilizando el mismo vaso añadir la leche condensada y el aceite de girasol. Batir hasta que quede todo bien integrado.
- Agregar los huevos y mezclar.
- Añadir las 6 medidas de harina y la levadura tamizándolas previamente. Mezclar con varillas hasta que quede una masa fina y sin grumos.
- Repartir la mezcla en dos moldes de 20 cm previamente engrasados y enharinados. Hornear unos 35-40 minutos.
- Retirar del horno enfriar unos minutos, desmoldar y acabar de enfriar en una rejilla.
- Una vez fríos cortar la montaña superior que se forma y dividir cada uno en dos mitades.
- Calentar la nata para el relleno y retirar del fuego cuando llegue a ebullición, añadir el chocolate troceado y remover hasta fundir. Dejar enfriar completamente.
- Montar ligeramente con varillas el relleno de chocolate y poner en una manga pastelera.
- Cubrir la primera capa de bizcocho con la crema de chocolate, poner la segunda capa, volver a cubrir y así hasta terminar las capas de bizcocho. Pasar una espátula alrededor del pastel para alisar el relleno (si ha quedado crema repartirla y alisar con la espátula).
- Calentar la nata de la cobertura y retirar del fuego cuando llegue a ebullición. Añadir el chocolate troceado y remover hasta fundir.
- Verter el chocolate en el pastel dejando caer por los laterales. Decorar con fruta fresca.
