Postres de Zanahoria | Obrador La Lechera 2022

Tips de preparación

-El Truco-

Hacer postres con zanahoria nos permite obtener un dulzor exquisito, más sabor y jugosidad y, además, ¡un color perfecto para los meses de otoño!

-Cómo usarla-

Puedes integrar la zanahoria en tus postres cruda, asada o cocida. En repostería, cuando la receta va al horno, la forma más común de integrar la zanahoria es cruda y rallada. Si no se utiliza horno, la mejor opción es la zanahoria asada o rehogada.

-Zanahoria rallada--

Si la receta requiere zanahoria rallada, puedes adaptarla a tu gusto: rallada muy fina, rallada más gruesa o incluso puedes triturarla. ¡Como más te guste!

-Maridaje I-

La zanahoria en repostería admite combinaciones con otros ingredientes que le darán a tus postres un sabor único. Una idea para preparar un postre con zanahoria original y aromático es añadir a la receta ralladura de naranja.

-Maridaje II-

Con la zanahoria, otra combinación ganadora son los frutos secos: nueces pecanas, almendras o pistachos son algunas ideas.

-Especias-

Añade especias a tu gusto para darle tu toque personal: canela, nuez moscada, jengibre, cardamomo y pimienta negra son las que mejor combinan con los postres de zanahoria.