Palomitas crujientes de salmón con salsa de mostaza
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 10 min.
de cocción
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de preparación 10 min.
de cocción
Sin gluten
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Ingredientes
- 100 ml de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 300 g de salmón limpio de piel y espinas
- Cereales Corn Flakes Nestlé para rebozar
- 1 cucharada sopera de mostaza en grano
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce o picante
- 1 huevo
- Pimienta negra molida
Elaboración
Cortar el salmón en trocitos dados no muy pequeños de unos 2-3 cm. Triturar los cereales grosamente, que no queden totalmente finos.
En un bol mezclar, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce con los cereales.
Pasar el salmón por huevo batido y después por la mezcla crujiente.
Llevar a la freidora de aire unos 8 min a 200ºC hasta que estén crujientes.
En una sartén, calentar la mostaza.
Verter la Leche evaporada IDEAL para cocina y llevarla a ebullición, removiendo continuamente, hasta que se espese ligeramente.
Consejo nutricional
El salmón nos proporciona proteínas de alto valor biológico y grasas saludables, del tipo omega 3.
Esta receta me aporta...
180Kcal/Ración
| Grasas | 55 Kcal | 6 gr. | 30% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 41 Kcal | 10 gr. | 22% |
| Proteínas | 80 Kcal | 20 gr. | 48% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 0,62 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,79 gr. |
| Sal | 0,87 gr. |
