Tarta de cebolla caramelizada y queso
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votospersonas 20 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 203 Kcal | 23 gr. | 55% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 118 Kcal | 30 gr. | 32% |
| Proteínas | 52 Kcal | 13 gr. | 13% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 9,08 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,70 gr. |
| Grasas saturadas | 9,15 gr. |
| Sal | 0,95 gr. |
Ingredientes
- 1 Masa Brisa BUITONI
- 800 g de cebolla morada (o de figueras) partidas por la mitad y en rodajas
- 25 g de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 100 g de queso gruyer rallado
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 25 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- pimienta
Elaboración
Extender la Masa Brisa y forrar con ella un molde de tarta de unos 23cm; pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer).
Cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
Cortar las cebollas en láminas finas y rehogarlas en la mantequilla y el aceite, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas y empiecen a caramelizarse, unos 30 minutos aproximadamente. Espolvorear el azúcar moreno y cocerlo unos minutos más.
Mezclar las yemas con la leche evaporada, el queso y la cebolla, sazonarlo con sal y pimienta, las hojas de tomillo y verterlo en la tarta.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y cubrir la tarta. Espolvorearlo con el queso parmesano.
Cocerla, a horno medio, hasta que esté dorada (20 minutos, aproximadamente).
Se puede preparar con antelación y calentarla en el momento de servirla
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Cortarla en trozos desiguales para un aperitivo y así las personas pueden coger el tamaño que quieran.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
Una receta que te aporta hidratos de carbono de lenta absorción, vitaminas del grupo B, necesarias para el metabolismo energético, alto contenido en calcio y vitaminas A y D, que contribuyen al mantenimiento y reparación de los tejidos corporales.
