Bizcocho de yogur y naranja
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votospersonas 30 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Introducción
El bizcocho de yogur y naranja es una receta clásica de repostería casera que destaca por su textura esponjosa y su sabor cítrico equilibrado. En esta versión de Nestlé Cocina, la Leche Condensada LA LECHERA sustituye al azúcar tradicional y aporta un gran sabor lácteo gracias a su leche fresca, un dulzor uniforme, una miga más jugosa y un acabado más tierno. Es una receta fácil, ideal para desayunos, meriendas o como postre casero.
¿Cómo hacer bizcocho de yogur y naranja?
Selección de ingredientes
La base de este bizcocho se compone de huevos, yogur natural azucarado LA LECHERA, aceite de girasol, harina de trigo, levadura química y una naranja entera. La Leche Condensada LA LECHERA actúa como endulzante principal y mejora la textura final del bizcocho.
Preparación previa
Antes de empezar, precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Lava bien la naranja y sécala, ya que se utiliza entera con piel. Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina para facilitar el desmoldado.
Técnicas principales
La clave de esta receta está en triturar la naranja entera hasta obtener un puré fino y en integrar bien los ingredientes líquidos antes de añadir la harina tamizada. Esto garantiza una masa homogénea y un bizcocho de yogur y naranja más esponjoso.
Ingredientes
- 120 g (6 cucharadas) de leche condensada LA LECHERA
- 3 huevos medianos
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 Yogur natural azucarado LA LECHERA
- 1 naranja
- 250 g de harina
- 16 g (1 sobre) de levadura química
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Lavar y secar la naranja. Partirla a trozos con la piel y triturarla hasta dejar un puré fino.
Batir la leche condensada con el aceite y los huevos. Añadir el puré de la naranja y el yogur y batir de nuevo.
Incorporar la harina y levadura tamizadas y mezclar hasta dejar una masa fina y sin grumos.
Verter en un molde de corona, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina y hornear unos 30 minutos aproximadamente. Comprobar que está cocido, pinchando con una brocheta de madera y cuando salga limpia, retirar del horno, darle la vuelta encima de una rejilla y dejar enfriar.
Consejo nutricional
Una receta de bizcocho casera rica en calcio y vitamina D, con grasas insaturadas saludables y con el plus de vitamina C que le aporta la naranja y que complementa todo lo bueno de la leche.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 119 Kcal | 13 gr. | 45% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 115 Kcal | 29 gr. | 43% |
| Proteínas | 25 Kcal | 6 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 9,38 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,99 gr. |
| Grasas saturadas | 2,50 gr. |
| Sal | 1,20 gr. |
Consejos y consideraciones
No batas en exceso la masa una vez incorporada la harina, ya que podría perder aire. Comprueba la cocción pinchando el centro del bizcocho con una brocheta; si sale limpia, está listo. Deja enfriar sobre una rejilla para evitar humedad en la base.
Recomendaciones para servir
Este bizcocho de yogur y naranja se puede servir solo o acompañado de azúcar glas espolvoreado por encima. También combina bien con frutas frescas, yogur natural o un café con leche.
Mejor Leche Condensada para hacer bizcocho de yogur y naranja
La Leche Condensada LA LECHERA tiene un delicioso sabor lácteo gracias a la leche fresca, y aporta un dulzor equilibrado, una textura jugosa y una miga uniforme. Al integrarse fácilmente en la masa, evita grumos y garantiza un resultado constante en cada horneado.
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