Cookies de Tiramisú
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votospersonas 25 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 181 Kcal | 20 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 152 Kcal | 38 gr. | 42% |
| Proteínas | 21 Kcal | 5 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 21,24 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,59 gr. |
| Grasas saturadas | 12,58 gr. |
| Sal | 1,39 gr. |
Ingredientes
- 100 g de leche condensada La Lechera (80 g para la crema + 20 g para la masa de cookies)
- 100 g de queso mascarpone
- 115 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 130 g de azúcar moreno
- 210 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de NESCAFÉ Clásico Natural
- 100 ml de nata para montar (fría)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharita de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 huevo L
- Nesquik Intenso 100% cacao puro (para espolvorear)
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración
Para preparar la crema de mascarpone: mezclar el mascarpone con 80 g de leche condensada. Incorporar la nata casi montada, batir y reservar bien tapada en la nevera.
Batir mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede cremoso y blanquee ligeramente.
Añadir el huevo, los 20 g de leche condensada, la vainilla y el Nescafé. Batir solo hasta incorporar.
Incorporar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclar hasta integrar y refrigerar la masa 30 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC. Formar 9 bolas y congelar unos 5-10 min.
Hornear las galletas en dos tandas, para que queden bien separadas en la bandeja, durante 15 minutos. Al sacar la bandeja del horno darle un par de golpes secos para que las galletas se asienten y dejar enfriar 5-10 minutos antes de pasarlas a una rejilla a que enfríen por completo ya que estarán tiernas.
Repartir la crema por encima de las cookies con ayuda de una cuchara y espolvorear cacao.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede guardar por separado: la crema en la nevera y las galletas en un recipiente hermético.
Consejo nutricional
Estas galletas están pensadas para disfrutar de forma ocasional y moderada.
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