Tagliatelle con gambas y guisantes con sus flores
1
voto
Fácil
3
personas 20 min.
de preparación
personas 20 min.
de preparación
Ingredientes
- 1 Cubito MAGGI
- 250 g de tagliatelle
- 1/2 kg de gambas
- 200 g de guisantes desgranados
- 1 barqueta pequeña flores de guisante
- 150 g de puerro
- 1 cucharadita de sal de apio
- 1 cucharadita de azúcar
- coñac
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta
Elaboración
Rehogar gambas en un poco de aceite, flamearlas y retirar.
Pelar y pasar las cabezas por el chino. En la misma grasa, rehogar puerros cortados en rodajas finas unos min; agregar guisantes, sazonar con el cubito de caldo y sal de apio, azúcar y un poco de pimienta y verter 200ml (1vaso) de agua caliente.
Añadir el jugo de gambas y cocer a fuego suave, unos 30 min.
Hervir la pasta en abundante agua caliente con sal, tal como indica el embalaje.
Mezclar con la preparación anterior e incorporar las gambas unos min antes de servir.
Consejo nutricional
Esta preparación podría ser, por si misma un equilibrado plato único, ya que las gambas y los guisantes aportan una buena cantidad y calidad de proteinas.
Esta receta me aporta...
309359Kcal/Ración
| Grasas | 11.423 Kcal | 1.269 gr. | 3% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 248.971 Kcal | 62.243 gr. | 80% |
| Proteínas | 43.484 Kcal | 10.871 gr. | 17% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 2.671,37 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 226,53 gr. |
| Sal | 14,71 gr. |
