Tiramisú en vaso con frutos rojos y leche condensada para San Valentín
102
votospersonas 15 min.
de preparación
Ingredientes
- 230 g de frutos rojos (frambuesas, grosellas, arándanos y fresas)
- 2 huevos
- 125 g de mascarpone
- 25 g de azúcar
- 80 g (4 cucharadas) de Leche condensada LA LECHERA
- 100 g de bizcochos de soletilla
Elaboración
Preparación: Poner a calentar a fuego suave unos minutos los frutos rojos y las fresas cortadas a trocitos (reservar 2 fresas para la decoración) con 4 cucharadas de azúcar, hasta que suelten el jugo y el azúcar se caramelice. Dejar enfriar.
Batir las yemas con los 25 g de azúcar hasta que blanqueen. Añadir 2 cucharadas de leche condensada y el mascarpone y batir de nuevo. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Poner en el fondo de los vasos el bizcocho, encima unos cuantos frutos rojos (reservar un poco del jugo para la decoración) y una capa de crema. Repetir la operación. Dejar en la nevera unas 4 horas, hasta que la crema coja consistencia.
Cortar las fresas por la mitad. En la parte superior cortar para hacer la forma del corazón y un corte abajo para que se sujete al vaso.
Poner encima de la crema un poco de leche condensada, el jugo que habíamos reservado de los frutos rojos y la fresa con forma de corazón en el borde del vaso.
Consejo nutricional
Los frutos rojos contienen pocas calorías y son muy ricos en fibra y vitamina C, potente antioxidante que nos protege de los efectos nocivos de los radicales libres.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 166 Kcal | 18 gr. | 45% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 163 Kcal | 41 gr. | 44% |
| Proteínas | 37 Kcal | 9 gr. | 11% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 27,90 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,74 gr. |
| Grasas saturadas | 10,83 gr. |
| Sal | 0,29 gr. |
