Bollitos de té matcha y arándanos en air fryer
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votospersonas 20 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Ingredientes
- 500 ml de leche semidesnatada
- 1 lata pequeña de Leche condensada LA LECHERA
- 14 bollitos tipo brioche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de té matcha
- Azúcar glas para espolvorear
- 3 cucharadas de maicena
- 3 yemas de huevo
- 100 g de arándanos
Elaboración
Pon la leche condensada y 450 ml de la leche en un cazo grande. Calienta suavemente hasta que esté a punto de hervir.
Mientras tanto, en un bol grande, mezcla el matcha con los 50 ml de leche restantes y bate hasta obtener una pasta lisa y sin grumos. Añade las yemas de huevo, la maicena y la vainilla, y vuelve a batir. Vierte poco a poco la mezcla de leche caliente sobre esta preparación, batiendo constantemente.
Vuelve a verter la mezcla en cazo y cocina a fuego suave, removiendo continuamente hasta que la crema espese. Retira del fuego, pasa la crema a un bol y cubre la superficie con film transparente en contacto con la crema. Deja enfriar en la nevera.
Haz un hueco en el centro de cada bollito brioche y reboza el exterior con azúcar. Rellena cada hueco con la crema de matcha, teniendo cuidado de no llenarlos demasiado. Coloca encima de cada uno 3 o 4 arándanos.
Coloca los bollitos en la cesta de la freidora de aire y cocina a 160 °C durante 7-10 minutos.
Retira de la freidora y sirve templados.
Consejo nutricional
Esta receta está pensada para disfrutar de forma ocasional.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 117 Kcal | 13 gr. | 38% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 151 Kcal | 38 gr. | 50% |
| Proteínas | 32 Kcal | 8 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 19,16 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,48 gr. |
| Grasas saturadas | 7,34 gr. |
| Sal | 0,59 gr. |
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