Osito de Hojaldre Relleno de Manzana y Canela
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votospersonas 20 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 52 Kcal | 6 gr. | 25% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 85 Kcal | 21 gr. | 41% |
| Proteínas | 17 Kcal | 4 gr. | 34% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 6,48 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,37 gr. |
| Grasas saturadas | 4,51 gr. |
| Sal | 0,46 gr. |
Ingredientes
- 1 masa de Hojaldre Rectangular BUITONI
- 200g de manzana (pelada y en daditos pequeños)
- 15 g de azúcar
- 10 g de mantequilla
- ½ cucharadita de canela
- 1 huevo (para pincelar)
Elaboración
En una sartén, poner a fundir la mantequilla. Añadir la manzana y el azúcar y dejar que se cocine a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la manzana esté tierna. Unos 15-20 minutos. Incorporar la canela, mezclar y dejar enfriar por completo.
Precalentar el horno a 200ºC y, mientras, recortar los dos ositos de la plantilla. Del grande, recortar por separado brazos, patas, cabeza, orejas y torso.
Desenrollar la masa de hojaldre sobre el mismo papel que la envuelve y cortarlo utilizando las plantillas. Además, recortar también detalles de las patas, orejas, ojitos y hocico.
Sobre la base del osito, colocar una parte de la manzana a la altura de la cabeza, dejando un borde alrededor y cubrir con el hojaldre que corresponda. Presionar los bordes con los dedos o con la parte trasera de un cubierto. Repetir el proceso con torso, patas, brazos y orejas.
Una vez formado el osito. Colocar en una bandeja de horno y pincelar con el huevo batido. Hornear 20 minutos.
Dejar enfriar y decorar con un lacito de raso.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Puedes hacer los detalles con chocolate fundido si lo prefieres.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
Las recetas dulces a base de fruta cocida, como esta con manzana, tienen la ventaja de aprovechar el dulzor natural de la propia fruta. Por eso, suelen necesitar menos azúcar añadido que otros postres.
