Bombones helados
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12
personas 30 min.
de preparación
personas 30 min.
de preparación
Sin gluten
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Ingredientes
- 150 g de Chocolate NESTLÉ Postres
- 300 g de nata montada
- 50 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- Cobertura: 170 g (1 tableta) de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
Elaboración
Mezclar las yemas con el azúcar y 50 ml (1/4 vaso) de agua y cocerlo al baño maría, batiéndolo con unas varillas eléctricas, hasta que esté espumoso y haya doblado su volumen (unos 8 minutos); dejarlo enfriar batiéndolo fuera del fuego unos minutos más.
Añadir el chocolate fundido al baño maría y la nata montada y mezclarlo con cuidado.
Verterlo en pequeños moldes esféricos para bombones y dejarlos en el congelador durante una horas.
Cobertura:
Fundir el chocolate troceado al baño maría.
Desmoldear los bombones sobre una rejilla y cubrirlos con el chocolate fundido. Dejarlos en el refrigerador durante 30 minutos para que el chocolate se solidifique.
Esta receta me aporta...
269Kcal/Ración
| Grasas | 173 Kcal | 19 gr. | 64% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 73 Kcal | 18 gr. | 27% |
| Proteínas | 18 Kcal | 5 gr. | 9% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 16,77 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,44 gr. |
| Grasas saturadas | 11,46 gr. |
| Sal | 0,10 gr. |
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