Tarta Napolitana sin horno

Name: Tarta Napolitana sin horno
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 14
Ingredients: 170 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres; 1 tableta de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres; 4 sobres de cuajada en polvo; 50 g de azúcar; 175 g de Galletas tipo María; 75 g de mantequilla; 300 g de fresas; 600 ml de leche (300 ml para cada capa de chocolate); 700 ml de nata para montar (200 ml para cada capa de chocolate y 300 ml para la de fresas)

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Fácil 14
personas 50 min.
de preparación 30 min.
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Ingredientes

170 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
1 tableta de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
4 sobres de cuajada en polvo
50 g de azúcar
175 g de Galletas tipo María
75 g de mantequilla
300 g de fresas
600 ml de leche (300 ml para cada capa de chocolate)
700 ml de nata para montar (200 ml para cada capa de chocolate y 300 ml para la de fresas)

Elaboración

Poner en la base de un molde desmoldable o un aro de 20 cm papel de horno. Poner alrededor del molde una tira de acetato de 10 cm de alto.

Fundir la mantequilla y triturar las galletas. Mezclar y repartir por la base del molde, presionando con el dorso de una cuchara de forma que queda compacto. Refrigerar mientras se preparan las capas.

Capa de chocolate con leche: Poner a calentar en un cazo a fuego medio, 200 ml de la nata, 200 ml de leche y el chocolate con leche troceado. Ir removiendo hasta que se funda. Mezclar 100 ml de leche con 1 sobre de cuajada y añadir a la mezcla anterior. Remover suavemente y sin parar unos 10 min hasta que la mezcla justo empiece a espesar. Verter encima de la base de galletas, sobre el dorso de una cuchara grande.

Refrigerar un mínimo de 30 min.

Capa de fresas: Poner en un cazo a calentar las fresas a trocitos con el azúcar. Dejar hervir a fuego bajo unos 10 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que se las fresas estén tiernas. Triturar y devolver de nuevo al fuego. Mezclar 100 ml de nata para montar con 2 sobres de cuajada y añadir a la mezcla anterior. Incorporar 200 ml más de nata.

Remover suavemente y sin parar unos 10 min hasta que la mezcla justo empiece a espesar.

Sacar el pastel de la nevera y hacer unas rayas un poco profundas con un tenedor. Verter la capa de fresas sobre el dorso de una cuchara grande y volver a refrigerar unos 30 min más.

Capa de chocolate blanco: Poner a calentar en un cazo a fuego medio, 200 ml de la nata, 200 ml de leche y el chocolate blanco troceado. Ir removiendo hasta que se funda. Mezclar 100 ml de leche con 1 sobre de cuajada y añadir a la mezcla anterior. Remover suavemente y sin parar unos 10 min hasta que la mezcla justo empiece a espesar.

Sacar el pastel de la nevera y volver a hacer unas rayas un poco profundas con un tenedor en la capa de fresas. Verter la capa de chocolate blanco sobre el dorso de una cuchara grande y refrigerar un mínimo de 6 horas. Puede dejarse toda la noche.