Tarta Napolitana sin horno

Poner en la base de un molde desmoldable o un aro de 20 cm papel de horno. Poner alrededor del molde una tira de acetato de 10 cm de alto.

Fundir la mantequilla y triturar las galletas. Mezclar y repartir por la base del molde, presionando con el dorso de una cuchara de forma que queda compacto. Refrigerar mientras se preparan las capas.

Capa de chocolate con leche: Poner a calentar en un cazo a fuego medio, 200 ml de la nata, 200 ml de leche y el chocolate con leche troceado. Ir removiendo hasta que se funda. Mezclar 100 ml de leche con 1 sobre de cuajada y añadir a la mezcla anterior. Remover suavemente y sin parar unos 10 min hasta que la mezcla justo empiece a espesar. Verter encima de la base de galletas, sobre el dorso de una cuchara grande.

Refrigerar un mínimo de 30 min.

Capa de fresas: Poner en un cazo a calentar las fresas a trocitos con el azúcar. Dejar hervir a fuego bajo unos 10 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que se las fresas estén tiernas. Triturar y devolver de nuevo al fuego. Mezclar 100 ml de nata para montar con 2 sobres de cuajada y añadir a la mezcla anterior. Incorporar 200 ml de nata montada. 

Remover suavemente y sin parar unos 10 min hasta que la mezcla justo empiece a espesar.

Sacar el pastel de la nevera y hacer unas rallas un poco profundas con un tenedor. Verter la capa de fresas sobre el dorso de una cuchara grande y volver a refrigerar unos 30 min más.

Capa de chocolate blanco: Poner a calentar en un cazo a fuego medio, 200 ml de la nata, 200 ml de leche y el chocolate blanco troceado. Ir removiendo hasta que se funda. Mezclar 100 ml de leche con 1 sobre de cuajada y añadir a la mezcla anterior. Remover suavemente y sin parar unos 10 min hasta que la mezcla justo empiece a espesar.

Sacar el pastel de la nevera y volver a hacer unas rallas un poco profundas con un tenedor en la capa de fresas. Verter la capa de chocolate blanco sobre el dorso de una cuchara grande y refrigerar un mínimo de 6 horas. Puede dejarse toda la noche.