Tarta de galletas y chocolate sin molde
22
votospersonas 30 min.
de preparación
Ingredientes
- 1 tableta y media de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 350 ml de nata para montar
- 215 g de galletas rectangulares con relieve
- 200 ml de leche
- 40 g de almendras picadas
Elaboración
En un cazo, poner a calentar la nata hasta que alcance el punto de ebullición.
Añadir la nata caliente al chocolate en onzas y remover hasta que se haya fundido por completo. Dejar atemperar y refrigerar durante 3 horas.
Untar un poco de ganache en una superficie plana cubierta con papel encerado.
Sumergir brevemente una galleta en la leche, untar una cucharadita de ganache en uno de los laterales y cubrir con otra galleta mojada en leche.
Colocarlas en vertical sobre la superficie con ganache y repetir el proceso hasta terminar con las galletas.
Añadir las almendras picadas a la ganache que ha sobrado. Mezclar y cubrir con ella toda la tarta de galletas.
Refrigerar 2 horas.
Hacer cortes en forma de X y tumbar los triángulos laterales antes de servir.
Consejo nutricional
Esta receta está pensada para una ocasión especial.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 238 Kcal | 26 gr. | 60% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 132 Kcal | 33 gr. | 33% |
| Proteínas | 21 Kcal | 5 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 20,21 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,24 gr. |
| Grasas saturadas | 13,64 gr. |
| Sal | 0,10 gr. |
Ideas prácticas para reposteros principiantes
