Brioche con chocolate con leche
26
votospersonas 30 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Ingredientes
- 170 g (1 tableta) de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
- 370 g de harina de fuerza
- 15 g de levadura fresca
- 100 ml de leche
- 3 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Disolver la levadura en la leche ligeramente templada.
Hacer un volcán con la harina mezclada con la sal y el azúcar. En el centro añadir la mantequilla en dados, 2 huevos ligeramente batidos, la vainilla y la levadura disuelta en la leche.
Amasar y añadir el chocolate picado. Seguir amasando, hasta conseguir una masa elástica y que no se enganche en las manos.
Dividir en dos partes iguales haciendo una forma alargada y ponerlas en dos moldes tipo plum cake, forrado con papel de horno. Tapar con un trapo de cocina y dejar que doblen su tamaño
Batir el huevo y pintarlos con la ayuda de un pincel de cocina.
Introducir en el horno precalentado a 180º y hornear unos 20-25'. Tapar con papel de aluminio si antes de finalizar la cocción se tuestan demasiado.
Retirar del horno y sacarlos del molde con el papel de horno. Dejar enfriar un rato y retirar el papel de horno. Dejar enfriar totalmente encima de una rejilla.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 73 Kcal | 8 gr. | 38% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 93 Kcal | 23 gr. | 49% |
| Proteínas | 18 Kcal | 5 gr. | 13% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,18 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,83 gr. |
| Grasas saturadas | 4,38 gr. |
| Sal | 0,95 gr. |
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