Tarta de turrón y chocolate
23
votospersonas 28 min.
de preparación 1 min.
de cocción
Ingredientes
- 1 tableta de chocolate con Leche Nestlé Postres
- 100 g de galletas tipo María
- 75 g de nueces
- 110 g de mantequilla (85 g para la base y 25 g para la cobertura)
- 100 ml de nata para montar
- 200 ml de leche
- 300 g de turrón de blando
- 250 g de mascarpone
- 5 hojas de gelatina
Elaboración
Forrar un molde de 20 cm con papel de horno.
Triturar las galletas con las almendras y mezclar con 85 g de mantequilla fundida. Repartir la mezcla por la base del molde y apretar con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme. Refrigerar.
Poner a hidratar la gelatina en agua fría durante unos 10 min.
Triturar el turrón con el mascarpone hasta conseguir una crema
Calentar sin que llegue a hervir la leche e incorporar la gelatina bien escurrida y remover hasta que se integre.
Verter esta preparación a la anterior y batir hasta integrar.
Verter encima de la base de galletas y refrigerar un mínimo de 2 horas.
Calentar la nata y cuando arranque a hervir, retirar el cazo del fuego. Añadir el chocolate troceado y 25 g de mantequilla y remover bien.
Sacar la tarta de la nevera y hacer unas rayas con un tenedor. Verter sobre la capa de crema de turrón y refrigerar un mínimo de 2 horas.
Consejo nutricional
Esta receta está pensada para disfrutar de manera ocasional y en cantidades moderadas.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 316 Kcal | 35 gr. | 69% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 110 Kcal | 27 gr. | 24% |
| Proteínas | 33 Kcal | 8 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 21,51 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,53 gr. |
| Grasas saturadas | 16,28 gr. |
| Sal | 0,13 gr. |
Ideas prácticas para reposteros principiantes
