Crema de cebolla
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Fácil
6
personas 20 min.
de preparación 50 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 50 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
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Ingredientes
- 196 ml (1 brick pequeño) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 1 kg de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 l de caldo de verduras
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave
- sal
- pimienta blanca
- 50 ml de Whisky
Elaboración
En una sartén con el aceite de oliva, pochar la cebolla y el ajo con una pizca de sal durante 30-35 min, hasta que coja un color dorado, removiendo de vez en cuando.
Añadir el whisky y dejar cocinar unos 2-3 min, hasta que se evapore el alcohol.
Añadir el caldo de verduras y cocinar durante unos 10 min.
Añadir la leche evaporada y retirar del fuego. Añadir pimienta al gusto.
Triturar la crema y rectificar de sal y pimienta.
Consejo nutricional
Esta receta es sin gluten, siempre y cuando se revise que la pimienta y el caldo no contengan trazas, y si le añades picatostes, estos sean sin gluten. Puedes optar por Leche evaporada IDEAL Sin lactosa si lo prefieres.
Esta receta me aporta...
221Kcal/Ración
| Grasas | 104 Kcal | 12 gr. | 47% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 86 Kcal | 21 gr. | 38% |
| Proteínas | 19 Kcal | 5 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 2,99 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,24 gr. |
| Sal | 1,48 gr. |
