Crema de cebolla
9
votos
Fácil
4-6
personas 20 min.
de preparación 50 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 50 min.
de cocción
Vegetariano
Sin lactosa
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Información nutricional
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157
Kcal/Ración
| Grasas | 73 Kcal | 8 gr. | 46% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 54 Kcal | 14 gr. | 34% |
| Proteínas | 10 Kcal | 2 gr. | 20% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 11,90 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,20 gr. |
| Grasas saturadas | 0,90 gr. |
| Sal | 0,05 gr. |
Ingredientes
- 200 ml de IDEAL Avena
- 1 kg de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 l de caldo de verduras
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave
- sal
- pimienta blanca
- 50 ml de Whisky
Elaboración
En una sartén con el aceite de oliva, pochar la cebolla y el ajo con una pizca de sal durante 30-35 min, hasta que coja un color dorado, removiendo de vez en cuando.
Añadir el whisky y dejar cocinar unos 2-3 min, hasta que se evapore el alcohol.
Añadir el caldo de verduras y cocinar durante unos 10 min.
Añadir la Ideal Avena y retirar del fuego. Añadir pimienta al gusto.
Triturar la crema y rectificar de sal y pimienta.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir con picatostes, pan tostado, huevos poché o huevos mollet. Sustituir el whisky por brandy.
