Hogaza de pan rellena de pollo y queso
81
votospersonas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Ingredientes
- 196 ml (1 brik pequeño) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 100 g de tomate frito estilo casero SOLÍS
- 350 g (1 hogaza) de pan
- 200 g de pollo asado desmechado
- 100 g de tomate
- 75 g de mozzarella rallada
- 25 g de mantequilla
- 15 g de harina
- 10 g de albahaca fresca
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta blanca
- Cebollino
Elaboración
Para la salsa bechamel, en un cazo calentar a fuego suave la mantequilla. Cuando empiece a fundirse, introducir la harina e ir removiendo con ayuda de unas varillas hasta que empiece a dorarse.
Verter la leche evaporada IDEAL a temperatura ambiente, junto con una pizca de sal, la nuez moscada y la pimienta al gusto.
Remover con las varillas continuamente de manera que quede una mezcla homogénea y sin grumos, hasta que alcance el punto de ebullición, unos 5 minutos. Reservar.
Precalentar el horno a 200ºC.
Mezclar el tomate frito y el pollo desmechado. Reservar.
Picar la albahaca y cortar el tomate en cubos pequeños. Mezclar y reservar.
Ahuecar la hogaza de pan, y rellenar con el pollo, la mezcla de tomate y albahaca y la salsa bechamel.
Cubrir con la mozzarella rallada.
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que esté gratinado y dorado.
Servir con el cebollino picado por encima.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 78 Kcal | 9 gr. | 32% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 110 Kcal | 27 gr. | 45% |
| Proteínas | 53 Kcal | 13 gr. | 23% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 2,27 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 3,86 gr. |
| Sal | 1,63 gr. |
