Crema de tomate asado con sándwich de queso
3
votospersonas 15 min.
de preparación 60 min.
de cocción
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 600 g de tomates maduros
- 200 g de cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 125 g de pimiento rojo
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce o picante
- Sal
- Pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 8 rebanadas de pan de molde
- 8 lonchas de queso cheddar
- 40 g de mantequilla
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Poner en una bandeja del horno los tomates cortados por la mitad, el pimiento en trozos grandes, la cebolla en octavos y la cabeza de ajos con un corte en la parte superior.
Salpimentar, espolvorear con pimentón y repartir el aceite.
Hornear unos 45-50 minutos hasta que las verduras estén caramelizadas.
En un vaso triturador, añadir las verduras, los ajos pelados y la Leche evaporada para cocinar IDEAL.
Triturar hasta dejar una consistencia fina, añadiendo un poco de agua si se prefiere una textura menos espesa.
Untar el pan con la mantequilla y poner dos lonchas de queso por sándwich.
Cocinar en una sartén a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
Servir la crema acompañada del sándwich.
Consejo nutricional
Las cremas, sopas y purés de hortalizas son una excelente manera de incorporar más vegetales a tus comidas y cenas.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 378 Kcal | 42 gr. | 57% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 192 Kcal | 48 gr. | 29% |
| Proteínas | 99 Kcal | 25 gr. | 14% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 15,54 gr. |
|---|---|
| Fibra | 5,21 gr. |
| Grasas saturadas | 18,69 gr. |
| Sal | 2,13 gr. |
