Patatas rellenas en freidora de aire
9
votospersonas 10 min.
de preparación 53 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 303 Kcal | 34 gr. | 43% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 252 Kcal | 63 gr. | 35% |
| Proteínas | 139 Kcal | 35 gr. | 22% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 6,65 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 16,37 gr. |
| Sal | 3,32 gr. |
Ingredientes
- 100 ml (1/2 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 2 patatas medianas o 3 pequeñas (600 g aprox.)
- 125 g de beicon en lonchas
- 125 g de mozzarella fresca
- 35 g de cebolla roja (picada muy fina)
- 50 g de queso crema
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Poner las patatas enteras, lavadas y con piel, en la freidora de aire y cocinar a 200ºC durante 40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
A continuación, cocinar el beicon en la freidora de aire a 180ºC durante 8 minutos y dejar enfriar sobre papel de cocina. Cortar en pedacitos y reservar.
Cortar las patatas por la mitad a lo largo, vaciar con cuidado el interior en un bol, reservando la parte de la piel para después.
Aplastar con un pasapurés o tenedor la patata e incorporar la leche evaporada Ideal, la cebolla, el queso crema, sal, pimienta y la mitad del beicon.
Mezclar bien y rellenar las patatas con la mezcla dentro del cestillo de la freidora de aire.
Añadir el queso mozzarella desmenuzado por encima de las patatas rellenas y llevar de nuevo a la freidora a 200ºC por 5 minutos más.
Servir caliente con el beicon restante por encima.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Decorar con cebollino picado y acompañar con una ensalada fresca.
Ten en cuenta
TEN EN CUENTA
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Consejo nutricional
Acompaña esta receta con una ensalada verde y una pieza de fruta fresca como postre.
