Ensalada de langostinos en empanadas argentinas
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votospersonas 7 min.
de preparación
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Información nutricional
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| Grasas | 125 Kcal | 14 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 77 Kcal | 19 gr. | 31% |
| Proteínas | 47 Kcal | 12 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 2,33 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,88 gr. |
| Sal | 0,72 gr. |
Ingredientes
- 1 paquete de Masa para Empanadas (estilo argentino) BUITONI
- 450 g de langostinos cocidos y pelados
- 230 g aguacate maduro
- 180 g lechuga iceberg
- 150 g mango
- 90 g cebolla morada
- Zumo de 1 lima
- 6 cucharadas de AOVE
- Cilantro al gusto (opcional)
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Precalentar el horno a 200°C.
Colocar cada masa de empanada argentina sobre un ramequín pequeño, bol o flanera boca abajo. Ajustar bien con las manos para que tomen forma de cuenco y pinchar la parte superior con un tenedor.
Hornear durante 20 minutos. Dejar enfriar y retirar del molde con cuidado.
Cortar los langostinos en trozos pequeños (reservar 12 enteros para decorar).
Cortar y picar la cebolla morada y la lechuga. Pelar y cortar el aguacate y el mango en cubos pequeños.
En un bol, mezclar la lechuga, el aguacate, el mango, la cebolla y los langostinos. Aliñar con el aceite, el zumo de lima, sal y pimienta.
Rellenar cada cuenco con la ensalada. Decorar con un langostino entero encima y cilantro picado.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF También se puede añadir un toque de mayonesa de lima.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
Los langostinos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y aportan minerales esenciales como el zinc, el selenio y el yodo, además de ser bajos en grasas.
