Flores de piña
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4-8
personas 30 min.
de preparación 10 min.
de cocción
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Fuente de fibra
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Información nutricional
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156
Kcal/Ración
| Grasas | 72 Kcal | 8 gr. | 46% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 76 Kcal | 19 gr. | 48% |
| Proteínas | 8 Kcal | 2 gr. | 6% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,00 gr. |
| Grasas saturadas | 4,00 gr. |
| Sal | 0,30 gr. |
Ingredientes
- 1 paquete de Obleas BUITONI grandes (260 g)
- 8 rodajas de piña en su jugo (440 g)
- 80 g (4 cucharadas) de Leche condensada LA LECHERA
- 200 g de nata montada
- 3 hojas de gelatina
- 1 limón
- hojas de menta fresca
Elaboración
- Vamos a preparar unas tartaletas en forma de flores.
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Cubrir con una oblea, una flanera al revés y hacemos unos pliegues pellizcando la masa con los dedos. Preparar el resto de igual forma y colocarlas sobre una bandeja de horno. Hornearlas durante unos 10 minutos hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
- Batir 4 rodajas piña (sin el jugo) con la leche condensada y el zumo de limón hasta obtener un puré fino.
- Pasar las hojas de gelatina por agua fría y disolver en un poco de zumo de piña caliente. Pasar por un colador, añadir al puré de piña e incorporar nata montada.
- Cortar el resto de piña, en láminas y por la mitad con ayuda de un cuchillo afilado. Rellenar las tartaletas, colocar una lámina de piña enrollada en forma de flor y dejar en el refrigerador hasta que cuaje.
Consejo nutricional
Una dulce y atractiva receta que combina los beneficios de la leche y la fruta. La leche es un alimento muy nutritivo pero carece de vitamina C y fibra. La piña es rica en estos nutrientes, por lo que preparar lácteos con frutas es una estupenda combinación.
