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Galletas corazón de sésamo rellenas de crema de chocolate
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Galletas corazón de sésamo rellenas de crema de chocolate

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Información nutricional

347kcal / ración
  • HIDRATOS % - 39g
  • GRASAS % - 19g
  • PROTEÍNAS % - 5g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 50 min
  • Dificultad
  • Raciones 12
  • 8 votos
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Introducción

Regala galletas corazón de sésamo rellenas de crema de chocolate a tu pareja este San Valentín. Aprende a preparar paso a paso esta sencilla receta con un delicioso relleno de crema de chocolate coronada con una frambuesa. ¡El broche perfecto para un San Valentín romántico!

Preparación

  1. Crema de chocolate: Poner la nata a calentar en un cazo y cuando arranque a hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Remover hasta que se disuelva. Poner en una manga pastelera y dejar enfriar en la nevera. Sacar de la nevera un rato antes de utilizar, para que tenga una textura cremosa.
  2. Galletas: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
  3. Añadir el huevo y continuar batiendo. Añadir la vainilla, la sal, 2 cucharadas de sésamo y la harina tamizada poco a poco.
  4. Ir mezclando  con las manos hasta obtener una masa que no se enganche en las manos. Hacer una bola y ponerla entre dos papeles de horno. Alisar con un rodillo hasta dejar un grosor de 0,5cm y espolvorear con el resto de sésamo. Alisar un poco y dejar en la nevera un mínimo de 2 horas.
  5. Precalentar el horno a 170º. Cortar las galletas con los moldes de corazón de dos tamaños.  Hornearlas por separado ya que el tiempo de cocción no será igual, entre unos 12 minutos hasta que las galletas empiecen a dorarse por los bordes.
  6. Retirar y dejar enfriar en una rejilla.
  7. Disponer las galletas de corazones enteros en una bandeja y rellenar con la crema. Poner encima las otras galletas y presionar un poco. Poner en el centro del chocolate una frambuesa.

Consejo culinario

  • También puede rellenarlas con un poco de mermelada de fresas o frutos rojos.

Ingredientes

  • 125 g de azúcar
  • 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 350 g de harina
  • 1 huevo mediano
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de sésamo negro
  • Crema de chocolate: 150 g de chocolate Nestlé Postres Negro
  • 150 ml de nata para montar
  • 12 frambuesas (100 g)
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