80 g (4 cucharadas) de Tomate frito estilo casero SOLÍS
8 huevos duros
100 g de atún en aceite
40 g de pimientos de piquillo
80 ml (4 cucharadas) de Leche evaporada IDEAL
sal
Pimienta sin gluten
Elaboración
Preparación: Cortar por la mitad los huevos duros pelados, horizontalmente y retirar las yemas con cuidado.
En un bol, aplastar la mitad de las yemas con un tenedor y mezclarlo con el atún y el tomate frito; sazonarlo con sal y pimienta. Rellenar las claras con esta mezcla.
Triturar las yemas restantes con los pimientos de piquillo y la leche evaporada; sazonarcon sal y pimienta y cubrir los huevos con esta salsa.
