Huevos a la flamenca
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Fácil
4
personas 15 min.
de preparación 25 min.
de cocción
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Información nutricional
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381
Kcal/Ración
| Grasas | 243 Kcal | 27 gr. | 63% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 48 Kcal | 12 gr. | 12% |
| Proteínas | 84 Kcal | 21 gr. | 25% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 9,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,00 gr. |
| Grasas saturadas | 6,50 gr. |
| Sal | 2,90 gr. |
Ingredientes
- 350 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 4 huevos
- 80 g de jamón curado a tacos
- 80 g de chorizo a rodajas
- 75 g de guisantes (frescos o congelados)
- 100 g de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- sal
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Hervir los guisantes en abundante agua y escurrir.
Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo bien picados unos 5 min a fuego suave, hasta que empiece a tomar color.
Añadir el chorizo y el jamón, con el pimentón dulce y picante, remover y dejar cocer 1 minuto.
Añadir el tomate y dejar cocinar 5 minutos más a fuego suave.
Repartir la mezcla en cazuelitas individuales, y por encima los guisantes.
Hacer un agujero en el centro y cascar un huevo en cada cazuelita.
Hornear unos 10 minutos, hasta que la clara esté cuajada.
