Huevos a la flamenca
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Fácil
4
personas 15 min.
de preparación 25 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 25 min.
de cocción
Sin gluten
Sin lactosa
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Ingredientes
- 350 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 4 huevos
- 80 g de jamón curado a tacos
- 80 g de chorizo a rodajas
- 75 g de guisantes (frescos o congelados)
- 100 g de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- sal
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Hervir los guisantes en abundante agua y escurrir.
Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo bien picados unos 5 min a fuego suave, hasta que empiece a tomar color.
Añadir el chorizo y el jamón, con el pimentón dulce y picante, remover y dejar cocer 1 minuto.
Añadir el tomate y dejar cocinar 5 minutos más a fuego suave.
Repartir la mezcla en cazuelitas individuales, y por encima los guisantes.
Hacer un agujero en el centro y cascar un huevo en cada cazuelita.
Hornear unos 10 minutos, hasta que la clara esté cuajada.
Esta receta me aporta...
386Kcal/Ración
| Grasas | 253 Kcal | 28 gr. | 65% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 54 Kcal | 14 gr. | 14% |
| Proteínas | 83 Kcal | 21 gr. | 21% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 9,54 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,08 gr. |
| Grasas saturadas | 6,75 gr. |
| Sal | 3,33 gr. |
