Mini brigadeiros de coco para Pascua
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votospersonas 15 min.
de preparación 10 min.
de cocción
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 67 Kcal | 7 gr. | 49% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 60 Kcal | 15 gr. | 44% |
| Proteínas | 9 Kcal | 2 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,78 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,13 gr. |
| Grasas saturadas | 5,47 gr. |
| Sal | 0,06 gr. |
Ingredientes
- 370 g (1 lata peq) de Leche condensada LA LECHERA (360 g para los brigadeiros + 10 g para pegar las orejitas de los conejos)
- 30 g de mantequilla
- 100 g de coco rallado (50 g para la mezcla de leche condensada + 50 g para rebozar)
- 30 mini nubes (10 g)
- Colorantes alimentarios liposolubles
Elaboración
Calentar en un cazo la leche condensada con la mantequilla. Cuando se funda, agregar 50 g de coco rallado e ir mezclando a fuego medio durante unos 10 min, hasta que la mezcla espese y se despegue del cazo con facilidad.
Separar la mezcla en tantos colores como se quiera y añadir a cada una de ellas el colorante. Mezclar bien y dejar enfriar en la nevera con papel film unas 2 horas.
Formar bolitas pequeñas de unos 15 g con las manos y rebozarlas con el coco rallado restante.
Formar 30 bolitas con las manos.
Cortar las mini nubes en dos haciendo un corte en diagonal con las tijeras. Pegarlas a modo de orejitas sobre las bolitas con un poco de leche condensada.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Humedece ligeramente las manos con agua o un poco de mantequilla para evitar que la mezcla se pegue y obtener bolitas lisas.
Consejo nutricional
Esta receta dulce está pensada para disfrutar de forma ocasional, en momentos especiales.
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