Mini brigadeiros de coco para Pascua
Prepárala paso a paso2
votospersonas 15 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Ingredientes
- 370 g (1 lata peq) de Leche condensada LA LECHERA (360 g para los brigadeiros + 10 g para pegar las orejitas de los conejos)
- 30 g de mantequilla
- 100 g de coco rallado (50 g para la mezcla de leche condensada + 50 g para rebozar)
- 30 mini nubes (10 g)
- Colorantes alimentarios liposolubles
Paso a paso
Prepara la mezcla al fuego con La Lechera, mantequilla y coco rallado.
Opcionalmente, tiñe la mezcla de distintos colores con colorante alimentario.
Forma bolitas con las manos.
Reboza las bolitas con coco rallado.
Decora con orejitas de mini nubes cortadas en diagonal ayudándote de un poquito de leche condensada.
Elaboración
Calentar en un cazo la leche condensada con la mantequilla. Cuando se funda, agregar 50 g de coco rallado e ir mezclando a fuego medio durante unos 10 min, hasta que la mezcla espese y se despegue del cazo con facilidad.
Separar la mezcla en tantos colores como se quiera y añadir a cada una de ellas el colorante. Mezclar bien y dejar enfriar en la nevera con papel film unas 2 horas.
Formar bolitas pequeñas de unos 15 g con las manos.
Rebozar las bolitas con el coco rallado restante.
Cortar las mini nubes en dos haciendo un corte en diagonal con las tijeras. Pegarlas a modo de orejitas sobre las bolitas con un poco de leche condensada.
Consejo nutricional
Esta receta dulce está pensada para disfrutar de forma ocasional, en momentos especiales.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 67 Kcal | 7 gr. | 49% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 60 Kcal | 15 gr. | 44% |
| Proteínas | 9 Kcal | 2 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,78 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,13 gr. |
| Grasas saturadas | 5,47 gr. |
| Sal | 0,06 gr. |
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